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Signature de prestige du Groupe Accor, « créateur de Haute Gourmandise », Lenôtre compte aujourd’hui 1400 collaborateurs en France et dans le monde (l’enseigne est présente dans 13 pays).
L’entreprise a démarré son aventure il y a de cela plus de 60 ans… Leader dans la gastronomie de luxe, gardienne de patrimoines autant que créatrice de nouvelles tendances, la célèbre marque possède notamment deux lieux parmi les plus prestigieux de Paris : le Pré Catelan et le Pavillon Elysée.
Créée en 1971 par l’un des grands ambassadeurs du goût français, le pâtissier Gaston Lenôtre, l’école Lenôtre figure aujourd’hui au premier rang, dans le monde, des institutions de formation gastronomique. Elle est située à Plaisir, dans les Yvelines.
Elle développe notamment des prestations de conseil auprès des chaînes de restauration sur leurs offres :
 Création de concepts, de menus, de produits et de processus
Formation des cuisiniers
Conseil auprès des chaînes de magasins qui souhaitent ouvrir des corners gastronomiques
Organisation de séminaires avec plateaux repas Location de lieux de séminaire prestigieux comme le Pré Catelan et le Pavillon Elysée Cours de cuisine pour non initiés Etc.
C’est donc tout naturellement que l’école Lenôtre et l’Académie du Service ont rapproché leurs métiers. En 2007, nous avons ainsi organisé, conjointement, un séminaire de créativité pour les équipes marketing/distribution de Renault, dans le cadre somptueux du Pré Catelan.
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