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Avec la création de l’Académie Accor il y a de cela plus de 20 ans, Paul Dubrule et Gérard Pélisson avaient déjà démontré tout l’attachement qu’ils ont pour la question du développement des compétences.
Afin de prolonger cet effort, Paul Dubrule, infatigable voyageur et ambassadeur du tourisme français, a souhaité s’investir dans la création de l’école d’hôtellerie et de tourisme de Siem Reap, située à proximité du site remarquable d’Angkor (Cambodge). Lorsqu’il était maire de Fontainebleau, il eut en effet l’occasion d’établir un jumelage avec la ville royale de Siem Reap. Au regard des perspectives de développement du tourisme dans ces sites, et compte-tenu de son expertise dans ces métiers, il lui apparut naturel de lancer l’aventure de la création d’une école hôtelière.
Il a manifesté ainsi sa volonté d’appuyer la formation des jeunes Cambodgiens, futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans leur pays et au-delà. L’école a ouvert ses portes en 2002. Elle accueille aujourd’hui 200 élèves par an dans le service de restaurant, la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie, la réception, les étages et le tourisme. Elle dispose pour ce faire de plus de 2000 mètres carrés d’infrastructure, et elle travaille en lien avec de nombreuses écoles professionnelles françaises.
C’est aujourd’hui une ONG reconnue par les pouvoirs publics français et cambodgiens.
L’Académie du Service soutient le développement de cette école de différentes manières, en mettant notamment à sa disposition des compétences dans le domaine de l’ingénierie de projet et de la formation continue. Notre conception des compétences peut ainsi s’exprimer comme un élément moteur du développement durable.
Si vous souhaitez apporter votre soutien à ce projet, sous la forme de dons ou de bourses de parrainage notamment, merci de contacter les personnes-relais dont les noms et coordonnées sont mentionnés ci-après :
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