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Jean-Jacques Gressier, 53 ans, diplômé de l’Ecole Hôtelière de Strasbourg, a complété sa formation en alternant des responsabilités opérationnelles et fonctionnelles en restauration. Ensuite, après 2 ans de conseil en organisation commerciale, il a managé les formateurs de l’Académie et animé de nombreux stages de cohésion d’équipe.
Puis 10 ans de direction opérationnelle dans l’hôtellerie, qu’il termina par la Direction Générale de 85 hôtels Accor, l’ont convaincu que sa passion était le développement des compétences des acteurs du service. C’est pour cette raison qu’il prit la Direction de la Formation de Accor en 2000. Le projet d’une formation qualifiante par an et par personne se concrétisa par la rénovation de l’Académie Accor, la création d’un réseau mondial de 14 Académies et la conceptualisation de méthodes pédagogiques plus performantes.
Depuis janvier 2004, il est Directeur Général de l’Académie du Service® où il intervient, auprès des d’entreprises de tous les secteurs, en conseil stratégique dans de nombreux projets de management et de marketing des services et en accompagnement de projet de plusieurs universités d’entreprises. Visionnaire, passionné de service, il s’attache à toujours replacer au centre de la réflexion des dirigeants la satisfaction des clients et en miroir, celle du personnel. |